Wild van Ter Weele
Het is weer herfst en dat betekent tijd voor wild. Geen natuurlijker stukje vlees dan bijvoorbeeld een hazenpeper, hertenbiefstuk of reebout. Of wat dacht je van een heerlijk stoofpotje van wild zwijn? En als je dan kiest voor Veluws wild, ben je ook nog eens super duurzaam bezig!
Boerderijzuivel van Den Eelder
Romige yoghurt, frisse karnemelk, lobbige vanillevla; de lekkerste zuivel van Nederland komt van familie Van der Schans uit Well. En al die producten van Den Eelder zijn ook nog eens loeivers, want de melk van de koe gaat nog dezelfde dag het pak in op weg naar jouw glas. Je vindt de familieboerderij op de […]
Rundvlees van slager Albert
Het lekkerste rundvlees? Dat komt niet per boot uit Argentinië of Ierland, maar gewoon uit de Bommelerwaard. Tussen Maas en Waal brengt slager Albert van den Heuvel zelf zijn koeien groot.
Hollandse quinoa uit de Hoeksche Waard
Lekker, gemakkelijk te bereiden en ook nog eens supergezond. Quinoa veroverde een paar jaar geleden de Nederlandse keuken. En hoe leuk is het dat je deze superfood niet meer uit Zuid-Amerika hoeft te halen, omdat ‘ie nu ook bij Boer & zus groeit op Hollandse bodem?
Brood van Bakker Piet uit Elspeet
Kaas, jam of hagelslag; we zijn in Nederland gewend dat broodbeleg de smaakmakers van de lunch of het ontbijt zijn. Maar het kan ook anders, laten ze elke dag zien bij Bakker Piet. Daar maken ze brood zoals het ooit bedoeld is: vol van smaak en heerlijk knapperig.
Koolzaadolie van Geert’s Best uit Zuidwolde
Rijd je in het voorjaar door het Drentse Zuidwolde? Dan zijn de gele koolzaadvelden van Geert’s Best niet te missen. Net als de kruidig zoete geur van de plant die aan de basis staat van een bijzondere olie. Spoiler alert: als je ‘m geproefd hebt en het verhaal kent, wil je nooit meer olijfolie!
Overlijdensbericht Willem Doorn
Wij zijn geschokt door het overlijden van Boerenhart boer Willem Doorn van Tuinderij Doorn afgelopen 2 februari.
Engelse pie van Nederlandse bodem
Al in de middeleeuwen werd de pie gegeten met verschillende vullingen. Het typisch Engelse gerecht heeft de tand des tijds overleefd en wordt nog steeds graag gegeten.
Winterse bieren voor een warm gevoel
De dagen worden korter en de winterjas is uit de kast gehaald. De perfecte tijd voor donkere winter bieren die je een heerlijk warm gevoel geven. Remco van den Berg kan hier alles over vertellen.
Wildseizoen met vlees van Ter Weele
Het wildseizoen is weer van start! Elk jaar op 15 oktober wordt de jacht geopend en start het ‘culinaire wildseizoen’, want iedere fijnproever weet dat wild iets speciaals heeft. “Wild is eigenlijk het mooiste vlees wat er is. Je mag het niet biologisch noemen maar deze dieren hebben natuurlijk een mooi leven gehad.” vertelt Herman […]
