Van de koe

Amsterdam

Van de koe

Boer: Roel Kramer

Specialiteit: Culinaire boters

"Consumptie van zuivel die geen afbraak doet aan de natuur, maar juist doet bloeien. Een positieve impact maken op de natuur, moet de nieuwe standaard worden binnen zuivel."

Het landschap verandert: vogelgeluiden die verdwijnen, minder insectengezoem, woestijnen van gras. Er is steeds minder ruimte voor de natuur. Van de Koe draagt bij aan meer natuur in de Nederlandse weides. Consumptie van zuivel die geen afbraak doet aan de natuur, maar juist doet bloeien.

Een positieve impact maken op de natuur, moet de nieuwe standaard worden binnen zuivel.

Lange dagen en nachten experimenteren in de keuken met bijzondere en pure ingrediënten in bijzondere smaakcombinaties, leidden tot het spannende boterassortiment. Van de koe werkt uitsluitend samen met boeren die aan natuurbeheer doen. Dat betekent met aandacht voor het bodemleven, insecten, weidevogels en uiteraard ook voor de koeien die in de weide grazen. Onze boeren zorgen voor een hoge waterstand en latere maaidata in hun kruiden- en bloemrijke weides.

Roel Kramer heeft een achtergrond bij verschillende voedingsmiddelenbedrijven. In zijn vrije tijd slooft hij zich uit als “DIY-kok” door zuurdesembroden te bakken en kombucha te brouwen. In de snel veranderende voedselmarkt bleef kruidenboter in Roel zijn optiek hangen in de jaren ’70. Hij zag een kans om daar op zowel culinair als duurzaam vlak verandering in te brengen.

Toen hij zich ging verdiepen in het Nederlandse zuivellandschap ontdekte hij dat het slecht gesteld is met de biodiversiteit in de Nederlandse weides. Verdwijnende kruiden, bloemen, insecten en vogels. Daarom is hij op een missie: de consumptie van zuivel hand in hand laten gaan met een bruisende natuur. Door pure en culinaire zuivelproducten te maken met aandacht voor de natuur.

een greep uit ons assortiment:

Vandaag bestelt, morgen bij jou.

Bestel de producten van Roel Kramer en nog veel meer verse, gezonde en eerlijke producten via ons portaal.

Heb je nog geen account? Vraag hem direct aan.

We hebben een nieuwe naam!

Bedankt voor je belangstelling in de lekkerste producten van Nederlandse bodem. Die leveren we voortaan onder de naam Neder Groep. Neem daarom een kijkje op www.nedergroep.nl