Cultuurhistorische kwekerij

Als enige cultuurhistorische kwekerij in Nederland verstaat ’t Smallert hun vak. Zij gebruiken een duurzame en ambachtelijke manier van kweken. De vissen krijgen de tijd en ruimte om te groeien. Ze worden gevoerd met korrels die veel mineralen en eiwitten bevatten. Daarbij zwemmen zij in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein. Deze combinatie zorgt ervoor dat er een topkwaliteit vis ontstaat.

De Emster forellenkwekerij heeft een uitgebreid assortiment verse en gerookte forel en zalmforel. De visjes zijn een Erkend Veluws Streekproduct en worden met liefde, tijd en aandacht grootgebracht door vader en zoon forellenkweker.